「小寒」は二十四節気のひとつで、冬至と大寒の中間 。 暦の上ではこの日から「寒の入り」となります。 　昔、私の母（もう亡くなりました）はこの時期からお味噌を造り始めていました。「寒の水は腐らないんだよ」って言いながら。 […]

　クリスマスから忘年会そして年末年始と美味しくいただきながら暴飲暴食を繰り返してきた事でしょう。 　明日から胃腸を整え、これからのお仕事などに備えてください。 　昨日も書きましたが旬のものが良いです。特に大根人参ゆずなど […]