お酢で有名なミツカングループの研究では、毎日朝と晩の2回に大さじ1杯ずつのお酢ドリンクを12週間摂取した人の内臓脂肪が4.9%減少したという結果が報告されました。 　お酢は、脂肪の蓄積を防ぐ上に、内臓脂肪の減少も期待で […]

　野菜は健康的で良いイメージあります。しかし、糖質の多い野菜は内臓脂肪を気にする方は控えた方がよいとも言えます。 【糖質がない野菜　100gあたり糖質0g】 クレソン・もやし（大豆）・バジル（生）・菜の花・ジュンサイ・し […]

内臓脂肪を減らすのに有効な食品を紹介します。 ①青魚：DHAやEPAを多く含み、脂肪燃焼を助ける働きがあります。サバ缶が手軽で多くのレシピに応用できて良いですね。 ②お酢：酢酸が脂肪の蓄積を抑えます。クエン酸やアミノ酸が […]

　卵→コレステロール→心筋梗塞脳卒中というイメージを植え付けられています。しかし、健康な人であれば卵は1日1個までなら心筋梗塞との関係ははっきりせず、脳卒中（特に男性）は発症が低下する可能性があるとされています。糖尿病の […]

BMAL1（ビーマルワン）は、脂肪細胞を多く生み出すタンパク質です。BMAL1が出てくる量は体内時計によって制御されており、多く出る時間帯（太りやすい）と少ない時間帯（太りにくい）があります。 　多く出る時間帯（太りやす […]

　考え方の基本は血糖値を急激に上げないことです。血糖値が急激に上がると血糖値を下げるホルモンのインスリンも多く出てしまい、より多くの血糖が脂肪に変えられて身体に蓄積されてしまいます。 血糖値の上昇を緩やかにして太らない順 […]

①よく噛むことで血糖値の上昇がゆるやかになり、インスリンの分泌の緩やかになり、脂肪が溜まりにくくなります。 ②食べはじめてから脳の満腹中枢が刺激されるまでには20分ほどかかり、早食いするとそれまでに食べすぎてしまいます。 […]

　糖質を１５％程度落とすのが内臓脂肪を減らすのに有効です。減らせば減らしただけ内臓脂肪が減るかというとそうではありません。 　糖質は脳の働きに大変重要であり、赤血球のようにブドウ糖を唯一のエネルギー源とする細胞もあるため […]

　三大栄養素【たんぱく質・脂質・炭水化物（食物繊維と糖質）】の理想的な摂取割合（カロリーベース）は、たんぱく質が１３～２０％・脂質２０～３０％・炭水化物５０～６５％とされています。これを、たんぱく質（protein）・脂 […]

　厚生労働省の「日本人の栄養と健康の変遷」（下のグラフと説明）によれば、日本は諸外国に比べ肥満が少ない。 　厚生労働省の別の資料「国民健康・栄養調査結果の概要」では、男性は31.5%、女性は21.1%が肥満（BMIが25 […]