ミネラル　24　セレン

　セレンは、体内に約10ｍｇしかありません。肝臓や腎臓に含まれています。甲状腺ホルモンの活性化に寄与しています。抗酸化作用で組織細胞の酸化（老化）を防ぎ、ガン予防します。水銀などの有害物質を無毒化します。血栓症を予防します。ビタミンEと一緒に食べるとより効果的です。

　日本の土壌はセレンが豊富なため不足することはほぼありません。

　もし、セレンが欠乏すると心不全・四肢の筋肉痛・筋力低下および爪が白色化します。