ミネラル　４　リン

リンは，筋肉・神経・内臓などすべての 組織に含まれています。体重の約1％です。

　リンとは、カルシウムと一緒に骨を作り、骨や歯を硬くします。さらに筋肉にも含まれる重要なミネラルです。

　リンが高くなると、甲状腺ホルモンがたくさん分泌されるようになり、骨粗鬆症のように骨がもろくなり、血管の石灰化（カルシウムとリンが血管内でくっつき、血管が硬くなる）によって動脈硬化疾患を引き起こしやすく危険です。

　リンを多く含む食品は、たんぱく質を多く含む食品（魚介類、肉類、卵、乳製品、大豆製品）に含みます。リンの含有量が少ない食品から選ぶことが大切です。加工食品を控えることも重要です。

　リンが少ない食品、特に良質なたんぱく質を含む動物性食品（魚介類、肉類、卵）、植物性食品（主に大豆製品）が良いです。

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