ビタミン　20　ビタミンC

　ビタミンC(アスコルビン酸)は水溶性ビタミンの1種で、体内で合成することができないため、食品から得る必要があります。

　ビタミンCは、メラニンの生成を抑え、シミ・そばかすを防いだり、コラーゲンの生成と維持に関わっています。また、肉体疲労を回復させるなど幅広い役割を持つ栄養素です。

　ビタミンCは、主に葉物野菜や果物、じゃがいも、さつまいもをはじめとするいも類などに多く含まれています。