ミネラル 8 イオウ

　イオウは､コラーゲンやプロテオグリカンなど皮膚や軟骨および紐帯などの結合組織を作るために必要な成分です。健康的で若々しい肌や髪および爪の維持にも欠かせません｡また､軟骨や腱､骨などの成分にもなります。

　イオウは、大豆・卵・肉類（特にレバーや内臓肉）の他に、ニンニク・タマネギなどの野菜類にも含まれています。

　硫黄の毒性は低いです。しかし、硫化水素や二酸化硫黄などイオウ化合物になると有害です。呼吸器系や神経系に悪影響を及ぼすします。食品添加物や工業汚染物質および野菜果物の残留農薬などとしてイオウ化合物が体内に蓄積されないよう注意が必要です。