ミネラル　２　カルシウム

　カルシウムは、体重の約1～2%で最も多く存在するミネラルです。

その99%はリン酸と結合したリン酸カルシウム（ハイドロキシアパタイト）として骨や歯などの硬い組織に存在しています。残り1%は血液・筋肉・神経などの軟らかい組織にイオンや塩として存在しています。

　カルシウムは、魚介類、藻類、乳類、豆類、種実類、野菜類に多く含まれます。

　カルシウムが不足すると骨や歯が弱くなります。高齢期や閉経後の女性では、骨粗鬆症が起こりやすくなります。また、神経や筋肉の興奮が高まり、テタニー（筋肉の痙攣）やてんかん（全身の痙攣）が起こります。

　カルシウムが多すぎると高カルシウム血症、高カルシウム尿症、軟組織の石灰化、泌尿器系結石、前立腺がん、鉄や亜鉛の吸収障害、便秘などが起こります。

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