タンパク質　15　動物性　

　タンパク質でも動物性と植物性があります。肉類や乳製品類および卵には動物性タンパク質が多いです。そこには、必須アミノ酸が多く含まれているので必ず食べる必要があります。必須アミノ酸は身体の中で作ることが出来ないので、食べる物からしか得られないのです。必須アミノ酸が無くなると低栄養状態となり危険です。

　動物性タンパク質は、消化・吸収が速く、吸収率も高いです。トレーニング等で筋肉が疲労破壊しても効率的に再生されます。体内の吸収率は、動物性タンパク質は97%に対し、植物性タンパク質は84%です。

　動物性タンパク質は成長に不可欠です。成長を促します。成長は、ある年齢から老化に変わります。老化を速めるとする考え方もあります。