正式には、特定健診・特定保健指導という。2008年4月より始まり40歳〜74歳までの公的医療保険加入者全員を対象とした保健制度です。 特定健康診査の項目 １．既往歴の調査（服薬歴及び喫煙習慣の状況に係る調査を含む。） […]

　定義は、消費者庁の定めた強調表示基準によって決められています。 「脂肪分ゼロ」「無脂肪」とは、商品１００ｇ中に脂質が０．５ｇ以下です。栄養成分表示の欄で脂質０ｇと書かれていても同様です。ゆえに、完全ゼロではなく、ほぼ無 […]

　人間の脳の約６５％は脂質です。うつ病・認知症・些細なことでイライラ・ストレスが溜まる・キレる・気分が落ち込む・不安になる・集中できない・悲しくなる等は「脳の油切れ」の可能性もあります。 　食の欧米化でお肉が多くなり、ス […]

　日本農林規格で（JAS）でサラダ油と表記できるのは、9つの材料（大豆・ひまわり・ごま・綿実・べにばな・葡萄・こめ・なたね・とうもろこし）から抽出された植物油に限ります。 上表のとおりオメガ６系脂肪酸のリノール酸を多く含 […]

　オメガ６系脂肪酸のリノール酸が多く含まれるのはサラダ油やマーガリンです。 　３０年ほど前には、リノール酸含有量の高さをアピールする油のテレビCMが多く有り「動物性脂肪はコレステロール値を上げ動脈硬化や心臓病の原因になる […]

　ダイエットのために脂質を摂りたくない人もおられますが、ゼロでは生きていけません。 少なすぎれば、内臓機能の低下・肌あれ・乾燥肌・血管の劣化・体力低下の可能性があります。 多すぎれば、肥満・心筋梗塞をはじめとする循環器疾 […]

　オメガ○系の●●●油といいますが、すべてがオメガ○ではありません。 　オメガ３系のエゴマ油は、オメガ３系が６１．３％・オメガ６系が１２．９％・オメガ９系が１７．８％および飽和脂肪酸系が８．０％です。一日４ｇ（小さじ１杯 […]

　まず、お肌のターンオーバーについてご理解いただきたいので、ここをご覧（この行をクリックして）ください。 お肌のターンオーバーについてご理解いただけたでしょうか！？ オメガ３系脂肪酸とヒト幹細胞培養液によって、真皮繊維芽 […]

　脂質には、太りやすい脂と太りにくい油があります。 1ｇ当りエネルギーを三大栄養素（脂質・糖質・タンパク質）で比べると、脂質は９kcal・糖質とタンパク質は４kcalです。ゆえに同じ質量の食物を食べても脂質はカロリーが多 […]

　 　コレステロールといえば、悪玉コレステロールと善玉コレステロールを想像されますが、少し違います。 　コレステロールは、「C27H46O」（27の炭素原子＋46の水素原子＋１つの酸素原子）です。コレステロールは細胞壁の […]