脂質　１５　サラダ油

　日本農林規格で（JAS）でサラダ油と表記できるのは、9つの材料（大豆・ひまわり・ごま・綿実・べにばな・葡萄・こめ・なたね・とうもろこし）から抽出された植物油に限ります。

上表のとおりオメガ６系脂肪酸のリノール酸を多く含むため、心臓病や糖尿病の発症リスクが高くなっているといわれています。

また、遺伝子組換えの材料が用いられている場合もありますので成分表やホームページでご確認ください。

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