脂質　10　脂は太る

　脂質には、太りやすい脂と太りにくい油があります。

1ｇ当りエネルギーを三大栄養素（脂質・糖質・タンパク質）で比べると、脂質は９kcal・糖質とタンパク質は４kcalです。ゆえに同じ質量の食物を食べても脂質はカロリーが多いので、太りやすいです。

脂質でも脂（常温で固体）は身体に蓄積されやすく太りやすいです。

脂質でも油（常温で液体）はエネルギーとして消費されやすく太りにくいです。特にオススメはお魚の油（EPAやDHA）です。EPAやDHAの多いお魚は、マグロ・サンマ・ブリ・ウナギ・サバ・イワシ・ニシン・サワラ・カツオ・タイ・シシャモなどです。

　お魚を食べるのは手間が掛かるとお考えであれば、缶詰もいいです。缶詰は加工食品で身体に悪そうなイメージがありますが、保存料や防腐剤などは入っていません。保存がきいて手軽に食べられるのでオススメです。

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